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Food & Wine

 

FOOD…

     Desde hace algunos años, la gastronomía española se ha posicionado entre las mejores a nivel internacional. Primero fué el descubrimiento de la Dieta Mediterránea para evolucionar rapidamente hacia ese concepto de “cocina de vanguardia” que nos ha puesto a la cabeza de las cocinas del mundo. Gracias a esa “cocina de vanguardia”, el mundo ha podido conocer mejor nuestra cocina tradicional y de mercado (bases ambas de la Dieta Mediterránea).

 

 

ALTA COCINA: ESTRELLAS MICHELÍN

 

     España tendrá en 2015:

   8 restaurantes con 3 Estrellas Michelín

  17 restaurantes con 2 Estrellas Michelín

144 restaurantes con 1 Estrella  Michelín

 

     En Cataluña tenemos  buena parte de esos restaurantes:

     De 3 Estrellas:  El Restaurante Santa Pau, de Sant Pol de Mar (Barcelona) y el Celler de Can Roca, en Gerona,  6 restaurantes con 2 Estrellas y 40 restaurantes de una Estrella. Esto supone aproximadamente el 30% del total de las Estrellas Michelín en toda España. Degustar un menú en uno de estos restaurantes, supone una experiencia para los sentidos inigualable: Desde la disposición de la mesa, la presentación de los platos, el maridaje, la elección del vino, el contraste  de sabores…

 
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DE TAPAS

 

 

     Pero no es necesario ir a uno de estos prestigiosos resturantes para poder disfrutar de excelente gastronomía en cualquier parte de la ciudad. Ir de tapas, es una forma diferente de hacerlo: pequeñas “obras de arte gastronómicas” elaboradas, que permiten que puedas degustar varios platos en diferentes sitios.

 

 

CENA CON ESTRELLAS

 

     Y si quieres una experiencia muy diferente, te proponemos una cena temática en el Observatorio Fabra , con visita al observatorio y observación de constelaciones, estrellas y gran parte del Sistema Solar.

 

 

EL MERCADO DE LA BOQUERÍA

 

     Una experiencia gastronomica en Barcelona, no seria tal sin una visita la Mercado de la Boquería. Situado al inicio de la Rambla, cerca de la Plaza de Cataluña, es visita clave para cualquier visitante de la ciudad.  Sus puestos , expectaculares, y sus productos (aromas  y colores…)…en La Boquería se puede encontrar tanto productos locales como exóticos, destacando los productos frescos.

 

 

…Y LO MAS.

 

     Y  la mejor experiencia, es acompañar a un reconocido Cheff a realizar la compra a La Boquería, para, después, ir a su restaurante para prepararte un delicioso menú…

 

 
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… & WINE

 

     Cataluña es rica en excelentes vinos.  Existen varias D.O. que acreditan el nivel de sus caldos, pero entre ellas destancan la D.O. Penedes y la D.O. Priorat. Tema aparte es la D.O Cava, tipo de vino tratado con el método champanoise, para crear un producto tan único como representativo de Cataluña : El Cava.

    Tenemos la posibilidad de visitar algunas de las mejores bodegas exclusivas de vino y cava de la zona, con visitas privadas y la posibilidad de comer y realizar  una cata si se desea.

     También se puede realizar un mini curso sobre el mundo del vino con una cata de producto final.

 

 

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